熱水浸泡旋轉殺菌釜，旋轉體的旋轉使內容物在包裝內流動，同時帶動工藝水來提高釜內溫度的均勻性，在熱水罐中預先準備了熱水，可以從高溫開始殺菌，達到高溫快速的目的，并且殺菌后熱水被回收到熱水罐中，達到節能到目的。

　水噴霧旋轉殺菌釜是利用旋轉體的旋轉使內容物在包裝內流動，通過換熱器升溫和降溫，蒸汽和冷卻水不會污染產品，也不需要水處理化學制劑，工藝水通過水泵和釜內分布的噴嘴形成霧狀水噴到產品上來達到殺菌的目的，精確的溫度和壓力控制可以適合多種包裝的產品。

　　蒸汽殺菌釜是通過旋轉體的旋轉帶動產品包裝內容物流動的，在此過程中，通過向殺菌釜注滿蒸汽，并將所有空氣從殺菌釜中排出。由于在任何殺菌步驟中任何時候都不允許空氣進入殺菌釜，因此在此過程的殺菌階段不會出現超壓。但是，在冷卻步驟中可能會施加空氣超壓，以防止容器變形。